Les 3 Vallées depuis Saint-Martin vous ouvrent tous les plaisirs de la montage

Saint-Martin de Belleville est un symbole fort de l’extraordinaire épopée des stations de sports d’hiver. Le village connaît l’exode rural avec l’industrialisation en plaine et des conditions de vie très difficiles en montagne jusqu’en 1960. Mais en 50 ans, le développement est fulgurant, avec l’aménagement de 3 stations complémentaires aux Menuires (en 1963), à Val…

Soirées oenologique

Les soirées œnologiques

Dotée d’une cave de 1001 références, La Bouitte crée depuis 2004 des événements œnologiques innovants. Certaines expériences (notamment l’analyse de l’influence de l’altitude sur le vieillissement et la dégustation des vins) servent toujours de point d’ancrage pour la profession. Pour la 4e année, La Bouitte organise des soirées thématiques sur les terroirs les plus singuliers…

Lait dans tous ses états

La Savoie : Un riche patrimoine culinaire trop longtemps oublié

Une grande tradition de haute cuisine, voire de cuisine aristocratique existait jusqu’au 19e siècle dans le Duché de Savoie, bien plus raffinée et complexe que les spécialités savoyardes, auxquels les sports d’hiver ont longtemps cantonné les touristes. Parmi les spécialités de cette époque: les niokis, les soufflés, les civets, les gibiers en venaison, les entremets,…