famille meilleur

Ouverture de La Bouitte pour une saison estivale inoubliable

Il y a mille et une manières de découvrir la montagne. L’été, il y a ces magnifiques dégradés de vert à travers les panoramas, la révélation de torrents reposants, le bonheur de promenades à la découverte des charmants villages typiques. Et toutes les activités possibles qui invitent à marcher, voler, rouler, glisser, dévoilant ainsi des…

Seaux à Champagne

Les Champagnes SALON à La Bouitte le 5 juillet 2016 : un rêve qui devient réalité !

Cela faisait bien des années que René et Maxime Meilleur, et toute notre équipe de sommellerie en rêvaient. Le 5 juillet prochain, en lancement des soirées œnologiques estivales, nous accueillons les Champagnes SALON ET DELAMOTTE. C’est peu de dire, qu’il s’agit d’un événement exceptionnel, dans la lignée de ce que nous avons vécu lors de…

Famille Meilleur

PROGRAMME SOIREES ŒNOLOGIQUES ETE 2016

Forte d’une cave de 1001 références, La Bouitte crée depuis 2004 des événements œnologiques innovants. Nous organisons des soirées thématiques sur les terroirs les plus singuliers de la planète, et sur ses interprètes les plus inspirés. Des moments de partage, rassemblant aussi bien des dégustateurs chevronnés, que des amateurs en quête de découverte. Ces soirées…

Cuisine La Bouitte

Découvrir la vie en cuisine d’un restaurant triplement étoilé

René et Maxime Meilleur proposent depuis 2014 aux passionnés de s’immerger une demi-journée dans le fonctionnement de la brigade de La Bouitte. Occasion rare de découvrir au plus près la vie, la rigueur et la créativité d’une équipe de 20 personnes. Atelier pour un à trois  participants, selon la disponibilité des Chefs. L’atelier commence à…

Cave La Bouitte

PROGRAMME SOIRÉES ŒNOLOGIQUES Hiver 2015 – 2016

Dotée d’une cave de 1001 références, La Bouitte crée depuis 2004 des événements œnologiques innovants. Pour la 4ème année, La Bouitte organise des soirées thématiques sur les terroirs les plus singuliers de la planète, et sur ses interprètes les plus inspirés. Des moments de partage, rassemblant aussi bien des dégustateurs chevronnés, que des amateurs en…

Programme de l’hiver 2015-2016

Le 15 décembre 2015 : Château CHEVAL BLANC (Saint-Émilion) et Château d’YQUEM (Sauternes) Pierre Lurton nous fait l’honneur de lancer la saison. Les agapes commenceront (cuvée «Y» 2013 en sec) et se termineront avec Château d’Yquem (sans doute le vin liquoreux le plus réputé au monde, dans le millésime 2005). Nous découvrirons l’évolution récente (en…

Soirées oenologique

Les soirées œnologiques

Dotée d’une cave de 1001 références, La Bouitte crée depuis 2004 des événements œnologiques innovants. Certaines expériences (notamment l’analyse de l’influence de l’altitude sur le vieillissement et la dégustation des vins) servent toujours de point d’ancrage pour la profession. Pour la 4e année, La Bouitte organise des soirées thématiques sur les terroirs les plus singuliers…