Et si votre prochain séminaire d’entreprise devenait une expérience qui marque durablement vos équipes ?

Au cœur des 3 Vallées, à Saint-Martin-de-Belleville, La Bouitte, maison Relais & Châteaux 5 étoiles, accueille vos séminaires d’été dans un cadre rare où nature, gastronomie et hospitalité alpine se rencontrent.

Ici, au cœur des Alpes savoyardes, les sommets ouvrent l’horizon et invitent à penser autrement. Les équipes sortent du cadre habituel, prennent de la hauteur et partagent des moments qui renforcent les liens.

Un lieu confidentiel entièrement privatisable

La Bouitte est avant tout une maison de famille devenue écrin 5 étoiles Relais & Châteaux.

Avec seulement 15 Chambres et Suites, l’établissement peut être entièrement privatisé pour garantir à votre entreprise :

• intimité et confidentialité
•  service attentif et personnalisé
• atmosphère chaleureuse et inspirante

Dans ce chalet alpin mêlant vieux bois, matières nobles et décoration savoyarde, vos collaborateurs se sentent immédiatement accueillis comme dans une maison de famille avec une ambiance et une âme singulière.

Salon cheminée, terrasse panoramique, espaces de réunion équipés et salon de projection offrent un cadre idéal pour alterner travail, réflexion stratégique et moments de convivialité.

Une destination idéale pour les séminaires d’été dans les Alpes

Située au cœur des 3 Vallées, destination mondialement connue, La Bouitte devient en été un terrain d’exploration exceptionnel.

Vos équipes peuvent vivre une grande variété d’activités outdoor :

• randonnées panoramiques en montagne
• VTT et e-bike dans les alpages
• expériences nature guidées
• découverte du patrimoine savoyard
• moments d’évasion face aux montagnes

Ces expériences partagées renforcent la cohésion et offrent un véritable souffle d’inspiration collective.

Gastronomie étoilée et expériences culinaires

Impossible d’évoquer La Bouitte sans parler de sa gastronomie.

Notre restaurant 2 étoiles au Guide Michelin est porté par les chefs René Meilleur et Maxime Meilleur, figures emblématiques de la cuisine alpine contemporaine.

Pour vos séminaires, plusieurs expériences peuvent être imaginées :

• dîner gastronomique d’exception
•  dégustations œnologiques
• ateliers accords mets & vins
• cours de cuisine avec les chefs
• expérience immersive à la Table du Chef au cœur de la cuisine

Des moments privilégiés qui deviennent souvent les souvenirs les plus marquants d’un séminaire.

Bien-être et ressourcement au Spa de montagne

Après une journée de travail ou d’activités, vos équipes peuvent se retrouver au Spa nature de montagne La Bèla Vya.

Inspiré des traditions alpines, il propose :

• soins signatures exclusifs
• rituels bien-être personnalisés
• cosmétiques développés par la maison
• espaces dédiés à la détente et au ressourcement

Un moment essentiel pour ralentir, respirer et retrouver de l’énergie.

Un séminaire entièrement sur mesure

Chaque entreprise est différente.
Chaque séminaire doit l’être aussi.

À La Bouitte, nous construisons un programme personnalisé en fonction :

• de vos objectifs professionnels
• du format de votre événement (CODIR, COMEX, incentive, lancement)
• de la durée du séjour
• de vos envies d’expériences
• du budget de votre entreprise

De la conception du programme à l’organisation des activités, notre équipe vous accompagne pour imaginer un séjour parfaitement adapté à votre vision.

L’authenticité au cœur de l’expérience

L’authenticité se révèle dans l’attention portée à chaque détail, dans l’accueil sincère et dans la beauté simple des montagnes.

Un séminaire ici devient plus qu’un événement professionnel :
c’est une expérience humaine et collective.

Parce qu’au fond, les équipes se souviennent toujours de ce qu’elles ont ressenti.

Et ici, plus qu’ailleurs,
le bonheur se vit maintenant.

Contactez-nous pour imaginer votre séminaire d’été sur mesure au cœur des Alpes.

Saison été & hiver

À La Bouitte, chaque saison est bien plus qu’un emploi : c’est une immersion dans une maison familiale où l’accueil, la passion et l’excellence guident chaque geste.

Nichée à 1 500 mètres d’altitude, au cœur d’un hameau authentique aux portes des 3 Vallées, La Bouitte est un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux avec un restaurant 2 étoiles Michelin. Un lieu unique où se rencontrent gastronomie, art de vivre savoyard et hospitalité sincère.

Ici, la montagne inspire chaque détail et chaque membre de l’équipe participe à créer une expérience authentique et mémorable pour nos hôtes.

Une maison familiale guidée par René & Maxime Meilleur

Les chefs René et Maxime Meilleur sont présents au quotidien dans la Maison. Leur passion du métier, leur exigence et leur attachement au terroir savoyard nourrissent l’identité de La Bouitte.

Travailler à leurs côtés, c’est partager une vision du métier fondée sur l’authenticité, le respect des produits, l’excellence du geste et l’attention portée à chaque client.

La Bouitte est avant tout une maison familiale où les valeurs humaines occupent une place essentielle : bienveillance, sens du détail, esprit d’équipe et transmission.

Une saison d’été riche en expériences

De mi-juin à mi-septembre, nous recrutons pour rejoindre nos équipes dans plusieurs métiers :

• Cuisine
• Salle et sommellerie
• Housekeeping
• Réception / concierge
• Spa

Chaque service contribue à créer une expérience unique pour nos hôtes. Travailler à La Bouitte permet d’évoluer dans un environnement d’excellence tout en développant ses compétences au sein d’une équipe passionnée.

Et si l’aventure continuait cet hiver ?

La Bouitte vit toute l’année.

Les collaborateurs qui le souhaitent peuvent prolonger l’expérience sur la saison d’hiver et continuer à évoluer dans leur métier dans un cadre exceptionnel au cœur des Alpes et du domaine des 3 Vallées.

Philosophie et valeurs

Travailler à La Bouitte, c’est partager une vision commune :

Esprit d’équipe et polyvalence
Chaque collaborateur participe à la vie de la maison et contribue à l’harmonie de l’ensemble.

Passion du service
Chaque détail compte pour sublimer l’expérience client.

Transmission et apprentissage
La Maison accompagne les talents pour les aider à progresser et à révéler leur potentiel.

Authenticité et excellence
Une maison familiale qui vise l’excellence tout en conservant une âme sincère et chaleureuse.

Transmission intergénérationnelle et accompagnement

À La Bouitte, la transmission est une valeur fondatrice.

En cuisine, trois générations se côtoient et travaillent ensemble : René et Maxime Meilleur, accompagnés aujourd’hui par la nouvelle génération incarnée par Oscar et Calixte. Cette présence familiale crée un environnement unique où le savoir-faire se transmet naturellement, au quotidien, au sein de la brigade.

Les jeunes talents y trouvent des mentors attentifs et passionnés, qui partagent non seulement les techniques et les gestes du métier, mais aussi une philosophie fondée sur l’hospitalité, la générosité et le respect du terroir.

Dans notre restaurant 2 étoiles Michelin et au sein de notre hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles, chaque collaborateur bénéficie d’un accompagnement structuré. L’apprentissage, l’autonomie progressive et la prise de responsabilités permettent à chacun d’évoluer dans son métier et de construire un véritable parcours professionnel.

Fidélisation et engagement sur le long terme

La Bouitte est une maison vivante ouverte été comme hiver. Cette continuité d’activité permet d’offrir aux équipes un environnement de travail stable et motivant.

Nous attachons une grande importance à la fidélisation de nos collaborateurs. Beaucoup choisissent de revenir saison après saison, et certains poursuivent leur parcours au sein de la Maison pendant de nombreuses années.

Cette fidélité crée une véritable cohésion d’équipe et contribue à maintenir un haut niveau d’exigence et de qualité de service. Elle nourrit également une relation forte avec notre clientèle fidèle et internationale, qui apprécie de retrouver les visages familiers qui font l’âme de la Maison.

Encadrement et mentorat 

René et Maxime Meilleur accompagnent quotidiennement les équipes. Leur présence permet un partage direct du savoir-faire gastronomique, de l’exigence professionnelle et de la passion pour le terroir de la Vallée des Belleville.

Au-delà des compétences techniques, travailler à La Bouitte signifie faire partie d’une véritable cordée collective. Comme en montagne, chacun progresse grâce au soutien des autres, dans un esprit de solidarité, de persévérance et d’humilité.

La passion du métier, l’amour du terroir et la volonté de se dépasser sont les valeurs qui guident chaque membre de l’équipe.

Les avantages La Bouitte

• Rémunération attractive et pourboires partagés
• Logement disponible dans le hameau, à proximité immédiate
• Repas faits maison pendant les heures de travail
• Accès privilégié aux activités de montagne : ski, randonnée, VTT, parapente…
• Avantages Relais & Châteaux à partir de la seconde saison

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu’ici, vous ne rejoignez pas seulement un établissement.

Vous entrez dans une maison vivante, où gastronomie, montagne et hospitalité se rencontrent pour créer un lieu unique.

Chaque collaborateur contribue à cette aventure aux côtés de la famille Meilleur, dans un environnement où passion, respect et esprit d’équipe font la différence.

Envie de rejoindre l’aventure ?

Découvrez nos opportunités et venez vivre une expérience professionnelle unique dans une maison où :

• l’accueil est un art
• la passion est un moteur
• et chaque saison devient une aventure humaine à partager.

Vous partagez nos valeurs et aimez la montagne, la gastronomie et le travail d’équipe ? Rejoignez-nous et faites partie de notre famille !

Une histoire familiale forte

La Bouitte est née de la passion et de la vision de René Meilleur, rapidement rejoint par son fils Maxime Meilleur. Ensemble, ils ont façonné une maison singulière, où la transmission est au cœur de chaque geste. Implantée à Saint-Marcel, notre maison a toujours conservé une dimension profondément familiale : chaque évolution, chaque rénovation et chaque choix reflètent notre attachement au terroir et aux racines savoyardes.

Lundi soir, lors de la cérémonie du Guide Michelin à Monaco, une émotion simple et profonde nous a traversés : voir notre Maison conserver ses deux étoiles. Cette année avait une saveur particulière, car pour la première fois, nous étions tous les quatre réunis : René, Maxime, Oscar et Calixte. Une présence forte et symbolique, qui raconte ce que La Bouitte est devenue au fil du temps : une histoire de famille qui se perpétue, se transforme et s’écrit à plusieurs mains.

Oscar et Calixte rejoignent pleinement l’aventure, apportant leur regard, leur sensibilité et leur énergie pour prolonger l’héritage familial tout en explorant de nouveaux chemins.

Un lieu chargé d’âme et d’authenticité

Dès ses débuts, nous avons pensé La Bouitte comme un lieu intime et généreux, alliant hospitalité sincère et excellence gastronomique. L’architecture traduit cette philosophie : matériaux anciens, poutres récupérées, mobilier chargé d’histoire et collaborations avec des artisans locaux. Chaque espace devient un témoin vivant du patrimoine savoyard, offrant plus qu’un cadre : une véritable immersion culturelle.

Nous vous accueillons également pour la nuit : dans notre chalet mitoyen, chambres et suites allient confort moderne et charme montagnard, pour prolonger l’expérience au-delà du repas.

Exigence, transmission et vision

Conserver nos deux étoiles Michelin repose sur des valeurs fortes :

• Une exigence quotidienne à tous les niveaux
• Un esprit d’équipe engagé et fidèle
• Une quête permanente d’excellence
• Une capacité à innover sans renier nos racines

La Bouitte incarne un savoir-faire transmis de génération en génération. Passion pour la montagne, amour du patrimoine, authenticité et créativité guident chacune de nos décisions.

En cuisine, René et Maxime travaillent main dans la main, mêlant attention scrupuleuse au produit et inspiration constante pour revisiter les spécialités régionales. Notre cuisine s’appuie sur plus de 50 ans de tradition – du fromage aux poissons de lac, en passant par les herbes et baies que nous ramassons – tout en y apportant modernité et créativité pour surprendre et ravir nos convives.

Une maison d’émotion et d’expérience

Deux étoiles… une histoire vivante, enracinée dans notre vallée des Belleville. Ici, à La Bouitte, rien n’est jamais acquis. Tout se cultive, se travaille, se transmet, avec patience, sincérité et respect de notre territoire.

Cette distinction, nous la recevons comme un encouragement à rester fidèles à ce que nous sommes : une maison de famille, un lieu vivant, une cuisine enracinée et libre à la fois.

Elle appartient à celles et ceux qui font battre le cœur de La Bouitte :

• Nos équipes, engagées et passionnées
• Nos producteurs et artisans de nos montagnes
• Et vous, nos hôtes, qui nous accompagnez, nous soutenez et donnez du sens à notre travail

Plus que jamais, nous avons à cœur de continuer à vous accueillir ici, chez nous, comme chez vous, avec chaleur, exigence et simplicité.

Avec toute notre gratitude,
La famille Meilleur et toute l’équipe de La Bouitte

Depuis 50 ans, notre Maison de famille grandit au rythme des saisons, été comme hiver, ici à Saint-Marcel, dans la vallée des Belleville, au cœur des 3 Vallées. Elle vit grâce à l’engagement et à la passion de nos équipes, à la confiance de nos producteurs et artisans, et surtout à la fidélité touchante de nos hôtes. Vous êtes ceux qui donnez vie à La Bouitte, qui contribuez à faire de chez nous votre chez vous, un lieu si singulier, où l’art de vivre se révèle dans chaque détail et chaque instant.

La Bouitte dépasse la simple notion d’hôtel : c’est une maison de famille vivante, un récit où chaque chambre, chaque suite, chaque objet, chaque œuvre d’art raconte une histoire. L’établissement est une signature unique : un mélange d’âme savoyarde, de gourmandise, un cocon chaleureux, où tradition et modernité cohabitent harmonieusement. La Maison vit grâce à la présence quotidienne et à la personnalité des Meilleur, qui insufflent aux lieux leur énergie, leur humour et leur sens de l’hospitalité.

Nos hôtes ne viennent pas seulement séjourner : ils participent à l’histoire de la vallée, des familles, des artisans et des chefs qui se raconte à travers chaque détail. La Bouitte est ainsi un symbole d’authenticité et d’émotion, un lieu où la légende devient réalité et où chaque visiteur repart avec un souvenir unique et durable.
En 2026, nous célébrons non seulement notre histoire, celle de trois générations aux fourneaux, mais aussi les nouveaux chapitres que nous écrirons ensemble. Parce qu’avec vous, chaque jour est meilleur.

Nous remercions chaleureusement tous ceux qui animent notre Maison : nos équipes passionnées, nos producteurs, nos artisans et surtout nos hôtes fidèles. Grâce à vous, La Bouitte continue de rayonner comme un chalet savoyard, où l’accueil et les plaisirs se mêlent à la magie des montagnes.

Famille Meilleur et l’ensemble de ses équipes

Crédit photo : Matthieu Cellard

Séjourner à la Bouitte, hôtel 5 étoiles et restaurant étoilé au Michelin au cœur de l’environnement authentique et préservé des 3 Vallées à Saint-Martin de Belleville en Savoie, c’est s’immerger dans un havre de paix avec la garantie d’un accueil chaleureux et convivial.

Une fois passé le seuil de « la petite maison », véritable cocon de bien-être à la décoration typique du terroir savoyard, les équipes de la Bouitte vous mettent instantanément à l’aise, cultivant l’art de recevoir avec bienveillance et enthousiasme.

Une expérience d’accueil sur mesure

 Notre philosophie ? Vous accompagner tout au long de votre séjour et répondre à vos attentes pour contribuer à votre détente. Une fois garés sur le parking, un voiturier se charge de venir à la rencontre des clients afin de prendre soin des bagages et de nous prévenir du nom des clients en arrivée. De cette façon, votre arrivée à la Bouitte est transformée en une expérience d’accueil sur mesure sur les marches de l’escalier ou à l’entrée. La rencontre avec Les Chefs René et Maxime Meilleur, nos maîtresses de maison Delphine et Marie-Louise renforcent le sentiment de proximité et d’hospitalité afin que chaque client se sente comme l’invité d’une maison de famille.

Générosité et bienveillance

Un thé rafraîchissant fait maison, accompagné d’une brioche compose la partition gourmande. Une surprise toujours appréciée après un voyage jusqu’à la Bouitte et qui célèbre le temps des vacances et le début d’un séjour relaxant.

De quoi partager un moment réconfortant et de savourer l’instant présent autour de ces douceurs à déguster sur le balcon des chambres ou sur notre terrasse qui offre un panorama d’exception sur la montagne. L’expérience sensorielle se poursuit avec une pause bien-être au Spa La Bela Vya où les clients peuvent se rendre en peignoir et chaussons, comme s’ils étaient chez eux !

Les Chefs mettent un point d’honneur à prodiguer de petites attentions, veillant ainsi au bien vivre de chacun, prenant le temps d’échanger et de s’enquérir du bon déroulement du séjour. La Bouitte vous convie à découvrir un art de vivre à la montagne, sous le signe de la plénitude et du lâcher-prise. Venez vivre le bonheur d’un séjour à tutoyer les sommets de la gastronomie tout en appréciant la vue sur les cimes des sommets alentours. Le voyage vers le Saint-Graal du bien-être commence aux portes de la Bouitte en Savoie.