Terre de saveurs authentiques qui fleurent bon les parfums des saisons, la Savoie est une ode à la gourmandise, offrant un bain de jouvence pour les papilles. Si l’éveil des sens passe par le dépaysement, les panoramas splendides que dévoilent les 3 Vallées à perte de vue, entre nuances de blanc, de vert et d’ocre, camaïeux de couleurs esthétiques qui ravissent les yeux, il est également indissociable de l’assiette, riche de couleurs et d’arômes qui procurent des expériences émotionnelles intenses.
La générosité du terroir savoyard
Cette magie gustative débute là, à Saint-Martin de Belleville, aux portes de la petite maison, la Bouitte en patois, restaurant trois étoiles au Guide Michelin, à l’âme généreuse et hospitalière. Une générosité que l’on retrouve en toute simplicité dans un accueil empreint de bonne humeur pour un séjour ressourçant au cœur de la montagne. Une générosité qui se déploie dans ce que la Nature offre à tous ceux qui savent la contempler et la respecter, dans ses baies, ses fruits, ses champignons… Un terroir symbole d’abondance pour ceux qui savent en cueillir le cœur.
La Bouitte vous offre ce cocon pétri d’authenticité et de nature, tant dans sa décoration intimiste parée de bois que dans la gastronomie qui s’invite à votre table. Et le voyage vers la gourmandise commence dès le petit-déjeuner : Plonger sa cuillère dans l’une des confitures élaborées maison par les Chefs René et Maxime Meilleur, s’en délecter est un moment hors du temps. Plus que des confitures, ce sont des histoires que les confitures maison de la Bouitte transmettent : celles d’une passion, celles d’un savoir-faire artisanal, celles d’un amour pour le produit, le goût, les textures… et celles d’un retour à l’enfance où le jus des fruits coulait abondamment sur les doigts, les rendant collants mais appétissants !
Les confitures, une palette de saveurs
Chaque été, le chef pâtissier Nicolas Lorand œuvre à la confection de délicieuses confitures pour le plaisir des clients dès le matin. Sur sa palette, tel un peintre, il joue avec la myrtille, la groseille, la fraise, le cassis, la framboise et la mûre, fruits rouges gorgés de soleil et de sucre, qui après être passés dans le chaudron magique de l’expert, se muent en dégustations culinaires qui ne laissent pas de marbre. Le coing et l’abricot s’invitent dans cette jolie et ô combien alléchante farandole de couleurs gourmandes.
Et puis, comme une note finale, ultime touche de créativité du chef, la confiture au lait, évoque des réminiscences du dessert signature de la Bouitte, le fameux dessert au lait, dont les habitués se souviennent comme d’une Madeleine de Proust. Des confitures qui jouent les prolongations pour tous les nostalgiques de leur séjour, car elles se trouvent également en vente en boutique. Autant de trésors gourmands à rapporter chez soi pour s’offrir des petites bulles de bonheur savoyardes !
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Les confitures maison de la Bouitte, promesse d’instants gourmands uniques
Terre de saveurs authentiques qui fleurent bon les parfums des saisons, la Savoie est une ode à la gourmandise, offrant un bain de jouvence pour les papilles. Si l’éveil des sens passe par le dépaysement, les panoramas splendides que dévoilent les 3 Vallées à perte de vue, entre nuances de blanc, de vert et d’ocre, camaïeux de couleurs esthétiques qui ravissent les yeux, il est également indissociable de l’assiette, riche de couleurs et d’arômes qui procurent des expériences émotionnelles intenses.
La générosité du terroir savoyard
Cette magie gustative débute là, à Saint-Martin de Belleville, aux portes de la petite maison, la Bouitte en patois, restaurant trois étoiles au Guide Michelin, à l’âme généreuse et hospitalière. Une générosité que l’on retrouve en toute simplicité dans un accueil empreint de bonne humeur pour un séjour ressourçant au cœur de la montagne. Une générosité qui se déploie dans ce que la Nature offre à tous ceux qui savent la contempler et la respecter, dans ses baies, ses fruits, ses champignons… Un terroir symbole d’abondance pour ceux qui savent en cueillir le cœur.
La Bouitte vous offre ce cocon pétri d’authenticité et de nature, tant dans sa décoration intimiste parée de bois que dans la gastronomie qui s’invite à votre table. Et le voyage vers la gourmandise commence dès le petit-déjeuner : Plonger sa cuillère dans l’une des confitures élaborées maison par les Chefs René et Maxime Meilleur, s’en délecter est un moment hors du temps. Plus que des confitures, ce sont des histoires que les confitures maison de la Bouitte transmettent : celles d’une passion, celles d’un savoir-faire artisanal, celles d’un amour pour le produit, le goût, les textures… et celles d’un retour à l’enfance où le jus des fruits coulait abondamment sur les doigts, les rendant collants mais appétissants !
Les confitures, une palette de saveurs
Chaque été, le chef pâtissier Nicolas Lorand œuvre à la confection de délicieuses confitures pour le plaisir des clients dès le matin. Sur sa palette, tel un peintre, il joue avec la myrtille, la groseille, la fraise, le cassis, la framboise et la mûre, fruits rouges gorgés de soleil et de sucre, qui après être passés dans le chaudron magique de l’expert, se muent en dégustations culinaires qui ne laissent pas de marbre. Le coing et l’abricot s’invitent dans cette jolie et ô combien alléchante farandole de couleurs gourmandes.
Et puis, comme une note finale, ultime touche de créativité du chef, la confiture au lait, évoque des réminiscences du dessert signature de la Bouitte, le fameux dessert au lait, dont les habitués se souviennent comme d’une Madeleine de Proust. Des confitures qui jouent les prolongations pour tous les nostalgiques de leur séjour, car elles se trouvent également en vente en boutique. Autant de trésors gourmands à rapporter chez soi pour s’offrir des petites bulles de bonheur savoyardes !