Partage et découverte gustative vous donnent rendez-vous pour l’inauguration du Bistrot de montagne « Simple et Meilleur » à Saint-Martin-de-Belleville. Au cœur de cette vallée, ce sont 34 chalets haut de gamme, « Case Blanche » du nom d’un lieu-dit de la Vallée des Encombres à proximité, qui viennent s’y nicher. Une offre touristique qui permet à René et Maxime Meilleurde proposer des prestations complémentaires à la Bouitte au cœur d’un bistrot qui fleure bon l’authenticité et la convivialité, dans une atmosphère chaleureuse. Venez déguster des spécialités qui vous réchaufferont le cœur et l’âme au pied des pistes. Ce restaurant de 70 couverts vous fait comprendre ce que le mot hospitalité signifie.
Une générosité qui se reflète dans l’assiette. En effet, les deux chefs triplement étoilés au Guide Michelin font la part belle aux meilleurs produits traditionnels de Savoie : charcuteries et fromages de la vallée, de la Vanoise et des massifs voisins, truite fario entière au four accompagnée de son beurre frais et tranche de citron, fondue de reblochon cuit dans du pain agrémentée de ses pommes de terre vapeur enrobées de lard gras, raclette de chèvre, pièce de bœuf rôtie. Et en apothéose gourmande pour sublimer ces mets soignés, d’autres saveurs subtiles et raffinées viennent aiguiser votre palais : tarte aux myrtilles, crème brûlée, mousse au chocolat, brioches…
Une cuisine simple, goûteuse, généreuse qui vous ravira l’esprit. Situé en bord de piste, Le Bistrot est idéal pour une pause entre deux descentes en ski! En effet, ce lieu de vie à la journée vous convie à déguster des bouchées façon tapas, revisitées dans un esprit savoyard : planches de charcuteries, huîtres Gillardeau, féra fumée, onglet de bœuf à déguster du bout des doigts, fromages présentés en grosses pièces, fruits secs. Autant de mets pour vous ressourcer. Les bars et salons lounge vous plongent dans une ambiance cosy propice à la relaxation, au cœur d’une décoration montagnarde rythmée par de belles tables en bois ancien. Il suffit de fermer les yeux pour lâcher prise. Une ode au terroir savoyard ! Fermez les yeux, humez l’air de la montagne où se mêlent les exquises senteurs et divins arômes des vins. Car partager c’est aussi faire travailler son nez et se retrouver en toute amitié autour d’une sélection de belles bouteilles de toutes les régions, avec nos terroirs savoyards à l’honneur. Les gourmands et gourmets apprécieront le charme et la chaleur de ce lieu qui favorise les échanges et les rencontres.
En bref :
Mets et vins seront proposés également en vente à emporter. Ouvert tous les jours 7 jours sur 7 de mi-décembre à fin avril 2019 et du 15 juin au 01 septembre 2019.
Simple & Meilleur Bistrot de montagne Place de Notre Dame Quartier Caseblanche 73 440 Saint Martin de Belleville Téléphone : +33 4 86 80 02 91
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« Simple et Meilleur », l’authenticité d’un terroir dans un bistrot de montagne
Partage et découverte gustative vous donnent rendez-vous pour l’inauguration du Bistrot de montagne « Simple et Meilleur » à Saint-Martin-de-Belleville. Au cœur de cette vallée, ce sont 34 chalets haut de gamme, « Case Blanche » du nom d’un lieu-dit de la Vallée des Encombres à proximité, qui viennent s’y nicher. Une offre touristique qui permet à René et Maxime Meilleur de proposer des prestations complémentaires à la Bouitte au cœur d’un bistrot qui fleure bon l’authenticité et la convivialité, dans une atmosphère chaleureuse. Venez déguster des spécialités qui vous réchaufferont le cœur et l’âme au pied des pistes. Ce restaurant de 70 couverts vous fait comprendre ce que le mot hospitalité signifie.
©Pierre Baelen ©Pierre Baelen
La Savoie au pied des pistes
Une générosité qui se reflète dans l’assiette. En effet, les deux chefs triplement étoilés au Guide Michelin font la part belle aux meilleurs produits traditionnels de Savoie : charcuteries et fromages de la vallée, de la Vanoise et des massifs voisins, truite fario entière au four accompagnée de son beurre frais et tranche de citron, fondue de reblochon cuit dans du pain agrémentée de ses pommes de terre vapeur enrobées de lard gras, raclette de chèvre, pièce de bœuf rôtie. Et en apothéose gourmande pour sublimer ces mets soignés, d’autres saveurs subtiles et raffinées viennent aiguiser votre palais : tarte aux myrtilles, crème brûlée, mousse au chocolat, brioches…
La convivialité dans l’assiette
©Pierre Baelen
Une cuisine simple, goûteuse, généreuse qui vous ravira l’esprit. Situé en bord de piste, Le Bistrot est idéal pour une pause entre deux descentes en ski! En effet, ce lieu de vie à la journée vous convie à déguster des bouchées façon tapas, revisitées dans un esprit savoyard : planches de charcuteries, huîtres Gillardeau, féra fumée, onglet de bœuf à déguster du bout des doigts, fromages présentés en grosses pièces, fruits secs. Autant de mets pour vous ressourcer. Les bars et salons lounge vous plongent dans une ambiance cosy propice à la relaxation, au cœur d’une décoration montagnarde rythmée par de belles tables en bois ancien. Il suffit de fermer les yeux pour lâcher prise. Une ode au terroir savoyard ! Fermez les yeux, humez l’air de la montagne où se mêlent les exquises senteurs et divins arômes des vins. Car partager c’est aussi faire travailler son nez et se retrouver en toute amitié autour d’une sélection de belles bouteilles de toutes les régions, avec nos terroirs savoyards à l’honneur. Les gourmands et gourmets apprécieront le charme et la chaleur de ce lieu qui favorise les échanges et les rencontres.
En bref :
Mets et vins seront proposés également en vente à emporter. Ouvert tous les jours 7 jours sur 7 de mi-décembre à fin avril 2019 et du 15 juin au 01 septembre 2019.
Simple & Meilleur
Bistrot de montagne
Place de Notre Dame
Quartier Caseblanche
73 440 Saint Martin de Belleville
Téléphone : +33 4 86 80 02 91
Crédit Photo à la Une : ©Pierre Baelen
Crédit Photo : ©Pierre Baelen