Bistrot Simple & Meilleur | Grégoire Kalt

Succombez à la tentation estivale au cœur de la montagne avec le Bistrot Simple et Meilleur

Simple et Meilleur, c‘est l’histoire débutée cet hiver par René et Maxime Meilleur au pied des pistes au cœur du hameau de Caseblanche à Saint-Martin de Belleville. Une adresse qui fleure bon l’authenticité d’un terroir savoyard, une ode au bon goût en toute convivialité. Un cadre enchanteur pour des rencontres conviviales   Dès le 15…

Herbes de printemps

En avril, les jeunes pousses se découvrent d’un fil à la Bouitte

La cuisine prend des accents printaniers après la neige avec l’apparition des premières herbes sauvages et plantes.  A Saint-Martin-de-Belleville, dans un écrin d’authenticité et de pureté, les premiers rayons de soleil apportent douceur et chaleur et redonnent vie à cette nature endormie, qui sommeillait sous sa couche immaculée. Les pousses jeunes et tendres font leur…

©Pierre Baelen

« Simple et Meilleur », l’authenticité d’un terroir dans un bistrot de montagne

Partage et découverte gustative vous donnent rendez-vous pour l’inauguration du Bistrot de montagne « Simple et Meilleur » à Saint-Martin-de-Belleville. Au cœur de cette vallée, ce sont 34 chalets haut de gamme, « Case Blanche » du nom d’un lieu-dit de la Vallée des Encombres à proximité,  qui viennent s’y nicher. Une offre touristique qui permet à René et…

René Meilleur | Famille Meilleur

De Lou pt’it Meill à René Meilleur : une cuisine pétrie de souvenirs d’enfance

Depuis tout petit, le chef  René Meilleur a baigné dans la tradition savoyarde, grandissant au sein d’une famille qui lui a inculqué des valeurs de simplicité, générosité et convivialité.   Dès l’âge de 3 ans au village de Saint Marcel, « Lou p’tit Meill », affectueusement le p’tit Meilleur en patois s’amusait dans la neige. Cette passion de…

Famille Meilleur - Livre de La Bouitte

Un livre pour s’immerger dans la saga de la Bouitte

La Bouitte a célébré ses 40 ans en publiant aux Éditions Glénat un très beau livre, intitulé « Les Meilleur à la Bouitte, trois étoiles en Savoie ». 40 printemps, l’âge de la maturité acquis au fil de volonté, d’expérience, de recherche et d’investissements permanents. Un ouvrage qui met en lumière l’hospitalité et la signature culinaire uniques…