Cet amour du terroir s’incarne dans une philosophie qui passe de l’accueil à l’assiette, le respect des produits, l’art de l’hospitalité, la transmission des traditions, tant dans la décoration que dans la gastronomie, qui fleure bon les parfums de la montagne, comme une invitation à goûter avec délectation à la quintessence de la Savoie.
La quintessence du patrimoine
Faire vivre le patrimoine sous toutes ses facettes, tel est l’esprit qui anime la Bouitte, créant par le charme des meubles anciens, la patine du bois, les nuances de couleurs chaleureuses, un cocon intimiste dans lequel, il fait bon se poser pour respirer les odeurs de la montagne, goûter à une subtile et raffinée partition culinaire gourmande : été comme hiver, la Bouitte s’attelle à faire perdurer des savoir-faire ancestraux authentiques, rendant hommage à l’âme de la Savoie. Pénétrer au sein de « la petite maison » en patois, c’est s’immerger dans un univers unique pour un dépaysement complet, un retour aux sources qui invite à renouer avec les forces vives de la nature, comme une communion presque charnelle. Ici, le patrimoine se vit, se ressent, presque comme les pulsations du cœur.
Une valorisation des savoir-faire et savoir-être
Ce respect profond et essentiel du patrimoine vient d’être récompensé du label Entreprise du Patrimoine Vivant, faisant briller davantage au firmament des cieux de Savoie les 3 étoiles de la Bouitte. Car derrière ce nom, se cachent la passion, la générosité, l’humilité et le travail de toute une équipe, fière de cette récompense largement méritée.
Le caractère exceptionnel de la localisation, entre domaine skiable, lacs aux eaux étincelantes, hameaux pittoresques, églises, l’architecture et l’esthétique de la Bouitte, l’excellence de la restauration et du bar, l’accueil d’une clientèle étrangère, la personnalisation du service, l’implication des équipes dans cette volonté de se dépasser et de miser sur la perfection, autant de critères qui après examen par l’inspecteur du label Guy Rameau ont permis à la Bouitte de décrocher ce précieux sésame et de se hisser toujours plus haut sur le podium de l’excellence.
Poussez la porte de la Bouitte pour vivre des expériences émotionnelles intenses…
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L’excellence de la Bouitte récompensée par le label Entreprise du Patrimoine Vivant
Au cœur de Saint-Martin de Belleville, la Bouitte, 3 étoiles, membre Relais et Châteaux, a la Savoie chevillée au cœur. Ici, Patrimoine naturel, gastronomique, architectural se mêlent en une alchimie savante, qui raconte une histoire, celle de la famille Meilleur.
Cet amour du terroir s’incarne dans une philosophie qui passe de l’accueil à l’assiette, le respect des produits, l’art de l’hospitalité, la transmission des traditions, tant dans la décoration que dans la gastronomie, qui fleure bon les parfums de la montagne, comme une invitation à goûter avec délectation à la quintessence de la Savoie.
La quintessence du patrimoine
Faire vivre le patrimoine sous toutes ses facettes, tel est l’esprit qui anime la Bouitte, créant par le charme des meubles anciens, la patine du bois, les nuances de couleurs chaleureuses, un cocon intimiste dans lequel, il fait bon se poser pour respirer les odeurs de la montagne, goûter à une subtile et raffinée partition culinaire gourmande : été comme hiver, la Bouitte s’attelle à faire perdurer des savoir-faire ancestraux authentiques, rendant hommage à l’âme de la Savoie. Pénétrer au sein de « la petite maison » en patois, c’est s’immerger dans un univers unique pour un dépaysement complet, un retour aux sources qui invite à renouer avec les forces vives de la nature, comme une communion presque charnelle. Ici, le patrimoine se vit, se ressent, presque comme les pulsations du cœur.
Une valorisation des savoir-faire et savoir-être
Ce respect profond et essentiel du patrimoine vient d’être récompensé du label Entreprise du Patrimoine Vivant, faisant briller davantage au firmament des cieux de Savoie les 3 étoiles de la Bouitte. Car derrière ce nom, se cachent la passion, la générosité, l’humilité et le travail de toute une équipe, fière de cette récompense largement méritée.
Le caractère exceptionnel de la localisation, entre domaine skiable, lacs aux eaux étincelantes, hameaux pittoresques, églises, l’architecture et l’esthétique de la Bouitte, l’excellence de la restauration et du bar, l’accueil d’une clientèle étrangère, la personnalisation du service, l’implication des équipes dans cette volonté de se dépasser et de miser sur la perfection, autant de critères qui après examen par l’inspecteur du label Guy Rameau ont permis à la Bouitte de décrocher ce précieux sésame et de se hisser toujours plus haut sur le podium de l’excellence.
Poussez la porte de la Bouitte pour vivre des expériences émotionnelles intenses…